No. 7 Italian Blend
Klasyczny włoski charakter i pełny smak
No. 7 Italian Blend to starannie skomponowana mieszanka ziaren pochodzących z
Brazylii i Indii, łącząca
60% Arabiki i 40% Robusty. Stworzona dla miłośników klasycznego włoskiego espresso – intensywnego, aromatycznego i pełnego charakteru. To kawa idealna na
dobry początek dnia, popołudniową chwilę relaksu oraz każdą okazję, gdy masz ochotę na espresso w prawdziwie włoskim stylu. Średni stopień palenia pozwala zachować równowagę pomiędzy intensywnością a przyjemną łagodnością.
Niska kwasowość 2/5 sprawia, że kawa jest harmonijna i łatwa w piciu, a połączenie Arabiki z Robustą nadaje jej pełniejszy i bardziej wyrazisty charakter.
W profilu sensorycznym znajdziesz
delikatną słodycz melona i marcepanu, subtelne nuty migdałów oraz głęboką gorzką czekoladę. To połączenie tworzy ciekawy balans pomiędzy słodyczą, orzechowym aromatem i czekoladową głębią.
No. 7 Italian Blend – włoski charakter, pełny smak i wyjątkowa harmonia.
Ziarna z Brazylii i Indii
Kawa powstaje z połączenia ziaren pochodzących z dwóch cenionych regionów:
- Brazylia – Cerrado / Minas Gerais – regiony znane z doskonałych warunków do uprawy wysokiej jakości kawy.
- Indie – Cherry AA – ziarna cenione za charakterystyczny, intensywny profil i doskonałe uzupełnienie mieszanek espresso.
Połączenie
60% Arabiki i 40% Robusty pozwala uzyskać pełniejszy smak i bardziej wyrazisty charakter, zachowując jednocześnie przyjemną harmonię i niską kwasowość.
Poznaj jej szczegóły:
- Region uprawy: Brazylia – Cerrado / Minas Gerais & Indie – Cherry AA
- Gatunek: 60% Arabica, 40% Robusta
- Intensywność smaku: 3/5
- Kwasowość: 2/5
- Stopień palenia: 2/5
- Profil sensoryczny: melon, marcepan, migdał, gorzka czekolada
- Rodzaj: kawa ziarnista
- Pasuje do: syrop o smaku palonego orzecha laskowego, syrop o smaku karmelowym, syrop o smaku piernikowym, syrop o smaku czekoladowym, syrop pumpkin spice
Świeżość zaczyna się od odpowiedniego opakowania
Świeżo palona kawa potrzebuje odpowiedniego opakowania, aby jak najdłużej zachować swój aromat, smak i świeżość. Dlatego w naszej palarni stosujemy opakowania przeznaczone do profesjonalnego przechowywania kawy – zarówno w domu, jak i w kawiarni.
Jednokierunkowy wentyl CO₂
Podczas palenia ziaren kawy powstaje dwutlenek węgla (CO₂), który jest stopniowo uwalniany z ziaren po wypaleniu. Zastosowany w opakowaniu jednokierunkowy wentyl pozwala gazom wydostać się na zewnątrz, jednocześnie ograniczając dostęp powietrza do środka. Dzięki temu kawa może bezpiecznie odgazowywać się po paleniu, a jej aromat i świeżość są lepiej chronione.
Szczelne zamknięcie ZIP
Opakowanie jest fabrycznie zgrzane u góry, dzięki czemu zapewnia szczelność. Po otwarciu wystarczy rozerwać górną część opakowania, a następnie korzystać z wygodnego zamknięcia strunowego ZIP. Pozwala ono szczelnie zamknąć opakowanie po każdym użyciu i ograniczyć kontakt ziaren z powietrzem.
Leżakowanie – ważny etap po paleniu
Świeżo wypalona kawa nie jest od razu gotowa do osiągnięcia pełni swojego potencjału. Po paleniu ziarna przechodzą proces odgazowania, podczas którego stopniowo uwalniają zgromadzony CO₂. W zależności od rodzaju kawy i profilu palenia proces ten może trwać od kilku do kilkunastu dni. W przypadku naszych kaw przyjmujemy okres około 10–14 dni, zanim ziarna osiągną odpowiedni poziom dojrzałości smakowej. Dlatego nie sprzedajemy kawy bezpośrednio po wypaleniu. Dajemy ziarnom czas na odpowiednie „ułożenie się”, aby w filiżance mogły zaprezentować pełniejszy i bardziej harmonijny profil smakowy. Świeżość to nie tylko data palenia. To także odpowiednie przechowywanie i właściwy czas po wypaleniu.
Nasza misja
Wypalamy kawę z pasją, precyzją i szacunkiem do ziarna. Dbamy o każdy etap – od wyboru zielonej kawy, przez opracowanie profilu palenia, aż po zapakowanie świeżo wypalonych ziaren. Chcemy, aby każda filiżanka była powtarzalna, aromatyczna i pełna charakteru. Dlatego łączymy rzemieślnicze podejście z kontrolą procesu, aby dostarczać kawę, którą naprawdę chcemy pić sami.
Jakob Coffee Roaster – jakość, za którą stoi cały zespół.
Opinie
Nie ma jeszcze żadnych recenzji